魏晋时期，上虞人嵇含写过一本《南方草木状》。这是我国现存最早的植物学文献之一，其中叙述南人制酒所用的曲，是用几种草制成的。这和绍兴酒用辣蓼草制作酒药，可以说是一脉相承。书中还有关于“女酒”的一段文字，说：“南人有女数岁，即大酿酒，既漉，候冬陂池水竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中，至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供贺客，谓之女酒，其味绝美。”这与绍兴人为女儿酿制花雕酒的习惯相似，可见绍兴酒不但在酿制方法的某些方面，而且在有关的习俗上，也一直保持着古代的传统。